Making Pan-fried King Oyster Mushrooms

وإليكم هذه النصيحة عن الطبخ. إن صنع وجبة فطر محار إيرنغي المقلي بسيط ولذيذ، وأفضل ما فيه أن الأمر يستغرق خمس دقائق فقط! وابدؤوا بإضافة ملعقة صغيرة (2.5 غرام) من الملح و1/2 ملعقة صغيرة (2.5 غرام) من الفلفل الأسود المطحون ونصف ملعقة كبيرة (7.5 غرام) من الكمون إلى مقلاة صغيرة وقوموا بطهيها على نار خفيفة حتى تفوح رائحتها. ثم، قوموا بتقطيع أربع شرائح متوسطة الحجم من فطر محار إيرنغي إلى قطع بسماكة من اثنين إلى ثلاثة سنتيمترات واقطعوا بضع خطوط متقاطعة على جانب واحد منها. وبعد ذلك، اسكبوا بعض الزيت في مقلاة أخرى وقوموا بإضافة الفطر إليها. وباستخدام حرارة متوسطة، قوموا بقلي جانب واحد حتى يتحول لونها إلى بُني قليلاً ثم اقلبوها واقلوا الجانب الآخر. ويجب طهيها ببطء، بحيث تستغرق العملية برمتها حوالي 3-5 دقائق. وقدموا الفطر على طبق وقوموا بتتبيله بخلطة من البهارات. كما يمكنكم أيضاً استخدام 1/2 ملعقة كبيرة (7.5 غرام) من صلصة الفلفل الحار كخيار آخر للغمس.