A Tip on How to Prepare Persimmon Pomegranate Salad

Die Feierlichkeiten zum Jahresende sind eine gute Gelegenheit, die vegane Botschaft mit Familie und Freunden zu teilen. Heute möchte ich Ihnen einen Tipp geben, wie Sie einen Kaki-Granatapfel-Salat zubereiten können, der eine wunderbare, frische Beilage für Ihr Festtagsmenü ist. Schneiden Sie zunächst 80 Gramm (1/2 Tasse) rote Zwiebel in dünne Scheiben und hacken Sie eine entkernte Jalapeño fein. Geben Sie beides in eine große Salatschüssel, 30 Milliliter (2 Esslöffel) frisch- gepressten Limettensaft aus zwei großen Limetten dazugeben und alles vermischen. Die Schüssel beiseite stellen, damit alles marinieren kann, während Sie 3–4 Kakis (900 Gramm) in dünne Scheiben schneiden und in die Salatschüssel geben. Geben Sie 13 Gramm (½ Tasse) gehackten Koriander von einem halben Bund und 85 Gramm (1/2 Tasse) Granatapfelkerne von einem Granatapfel hinzu. Darüber 80 Milliliter (1/3 Tasse) natives Olivenöl extra träufeln und 1,5 Gramm (¼ Teelöffel) feines Meersalz und 0,5 Gramm (¼ Teelöffel) frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber streuen und alles miteinander vermengen. Fügen Sie mehr Limettensaft oder Salz und Pfeffer hinzu und garnieren Sie mit zusätzlichem Koriander oder Granatapfelkernen, wenn Sie möchten.