پخش اخبار روزانه – ۸ ژوئن ۲۰۲۵

هلند، هکرهای روسی را که مظنون به ارتباط با دولت روسیه هستند، مسئول حمله سایبری بزرگی در سال ۲۰۲۴ می‌داند که داده‌های پلیس این کشور را هدف قرار داده و حملات مشابهی را علیه کشورهای ناتو و اتحادیه اروپا که از اوکراین حمایت می‌کنند، انجام داده است (AP)

مطالعه جدید نشان می‌دهد که سیگار کشیدن زیاد باعث التهاب کامل بدن و آسیب به رگ‌های خونی می‌شود و خطر ابتلا به بیماری را حتی در بزرگسالان جوان افزایش می‌دهد (News Medical)

تغییرات اقلیمی به سلامت باروری نوجوانان در کنیا آسیب می‌رساند. ناامنی‌های غذایی، آب و بهداشت، نوجوانان ۱۰ تا ۱۴ ساله، به ویژه دختران را در معرض خطر بیشتری برای ترک تحصیل، رابطه جنسی در ازای دریافت پول، خشونت جنسیتی و بارداری زودهنگام قرار می‌دهد (News Medical)

موارد ابتلا به تب زرد در بولیوی، برزیل، کلمبیا، اکوادور و پرو در ۲۰۲۵ در مقایسه با مدت مشابه در ۲۰۲۴ هشت برابر شده است و ۲۲۱ مورد ابتلا و ۸۹ مورد مرگ گزارش شده است (News Medical)

ویتنام: پزشکان هشدار دادند که دو دونده به دلیل کم‌آبی شدید بدن در طول یک ماراتن در هوای بسیار گرم و مرطوب، دچار نارسایی حاد کلیه شدند (Dân Trí)

مطالعه‌ای نشان می‌دهد رژیم‌های غذایی وگان با فیبر بالا، با کند کردن پیشرفت بیماری و ارائه محافظت اولیه از طریق تغذیه، برای بیماران مبتلا به مولتیپل میلوما، یک سرطان خون شایع، مفید هستند (New Medical)

دو مطالعه نشان می‌دهد که رژیم غذایی پورتفولیو - یک برنامه غذایی وگان مبتنی بر غذاهای کامل - کلسترول بد را کاهش می‌دهد، خطر بیماری قلبی و مرگ زودرس را کم کرده روند پیری را کند می‌کند و از سلامت طولانی مدت پشتیبانی می‌کند (Medical Xpress)

تحقیقات نشان می‌دهد که کیفیت غذا برای سلامت قلب مهم‌تر از کاهش کربوهیدرات و چربی است - غذاهای گیاهی و کم فرآوری شده خطر حمله قلبی و سکته مغزی را کاهش می‌دهند، در حالیکه غلات تصفیه شده، شکر و محصولات حیوانی این خطرات را افزایش می‌دهند (Albia Newspaper)

آتش‌سوزی‌های جنگلی در سه استان کانادا حداقل دو نفر را کشته و دود غلیظی را در سراسر شرق ایالات متحده منتشر کرده، آسمان را تیره و کیفیت هوا را بدتر کرده است (Axios)

ابر گرد و غبار عظیم از سوی صحرای بزرگ آفریقا، کارائیب و فلوریدا [آمریکا] را درنوردید و باعث ایجاد هشدار کیفیت هوا و آسمان مه آلود از باربادوس تا جامائیکا شد (AP)

کوه اتنا [ایتالیا]، بزرگترین آتشفشان اروپا، با قوی‌ترین انفجار خود در یک دهه گذشته فوران کرد و ستون‌هایی از خاکستر را تا ارتفاع ۶.۵ کیلومتر به آسمان فرستاد. هیچ خسارتی گزارش نشده است، اما ده‌ها پرواز مختل شده است (Tuổi Trẻ)

رانش زمین ناشی از باران به یک اردوگاه ارتش هند در چتنگ [ایالت سیکیم] برخورد کرد و حداقل سه نفر کشته و شش نفر مفقود شدند (The Times of India)

بریتانیا در بحبوحه موج سرمای نامتعارف و اختلالات گسترده در سفرها در آغاز ماه، خود را برای باران شدید و تندبادهایی با سرعت ۸۰ کیلومتر در ساعت در ژوئن ۲۰۲۵ آماده می‌کند (The Times of India)

زلزله‌ای قوی به بزرگی ۵.۸ ریشتر غرب ترکیه را لرزاند و حداقل یک کشته برجای گذاشت و مناطقی در سراسر یونان را لرزاند، در حالی که عملیات نجات و بررسی خسارات ادامه دارد (Euronews)

سیل شدید و رانش زمین در استان یوننان [چین] باعث فرو ریختن خانه‌های کنار رودخانه و تخلیه اجباری ساکنان شد (South China Morning Post)

محققان ژاپنی پلاستیکی تولید کرده‌اند که ظرف چند ساعت در آب دریا حل می‌شود و می‌تواند راه‌حلی بالقوه برای بحران آلودگی اقیانوس‌ها و آسیب رساندن به حیات وحش توسط پلاستیک ارائه دهد (Reuters)

تحلیل: جوانان ویتنامی اکنون به خوردن غذای وگان علاقه دارند و آن را به عنوان یک سبک زندگی شیک، سالم و سازگار با محیط زیست می‌بینند (Nhà báo & Công Luận)

گروه غذایی پلوکون مستقر در هلند، برند وگان Vega Insiders را می خرد، زیرا شرکت‌های تولیدکننده گوشت حیوانات به سمت استراتژی‌های رشد متمرکز بر گیاهان روی آورده‌اند (JustFood)

شرکت‌های Big Idea Ventures در آمریکا و Mars Petcare بلژیک برنامه جدیدی را با هدف توسعه غذاهای پروتئینی جایگزین و سازگار با محیط زیست برای حیوانات خانگی در آینده راه‌اندازی می‌کنند (Vegconomist)

شرکت آمریکایی تولیدکننده‌ی نان‌های بدون گلوتن، Flax4Life، خط تولید جدیدی از مافین‌ها و براونی‌های وگان را با استفاده از پروتئین پایدار عدسک آبی یا lemna که یک جایگزین پاک و غنی از مواد مغذی برای تخم‌مرغ است، راه‌اندازی کرد (Perishable News)

پیش‌بینی می‌شود بازار جهانی مکمل‌های وگان تا ۲۰۳۵ به ۱۸.۸ میلیارد دلار برسد، زیرا تقاضا برای تغذیه وگان در جهان افزایش می‌یابد (Future Market Insights)

نوآور اسرائیلی وگان "میلا فود تِک" با با شرکت هلندی DSM-Firmenich همکاری می‌کند برای عرضه پروتئین Vertis PB Pea، پروتئین نخودفرنگی بافت‌داری که با هدف بهبود ارزش غذایی بهتر جایگزین‌های گوشتِ اشخاص- حیوان طراحی‌شده است (FoodBev Media)

برند آمریکایی وگان "آلترو فود"، کارزار تابستانی «پالوزا با قدرت گیاهی» را با هدایای آنلاین جذاب و با تمرکز بر کیفیت و زیست پایداری وگان خوش‌طعم آغاز کرد (Specialty Food Association)

شرکت وگان مستقر در آمریکا "نِپرا فودز" از رشد ۴۴٪ درآمدش در کل سال مالی خبر داد که ناشی از افزایش ۵۶٪ مشتریان و تقاضای بسیار برای محصولات وگان ضد حساسیت است (Stock Titan)

تقاضای جهانی برای پخشینه‌های وگان مانند کره وگان، پنیر خامه‌ای وگان و چربی پخت‌وپز وگان در حال رشد است، انتظار می‌رود به ۷۰۴.۳ میلیون دلار ارزش بازار تا سال ۲۰۳۱ برسد چون مصرف‌کنندگان دنبال جایگزین‌های سالم‌تر و سازگار با محیط ‌زیست برای محصولات اشخاص- حیوان هستند (Insightace Analytic Pvt Ltd.)

پیش‌بینی می‌شود بازار شیر گیاهی هند تا سال ۲۰۳۱ به ۱۴۰ میلیون دلار برسد که ناشی از نگرانی‌های سلامتی و زیست‌محیطی و تقاضای بالا برای جایگزین‌های برپایۀ سویا، بادام، نارگیل، جوی دوسر و برنج است (IMARC Group)

گزارش: بازار جهانی مواد غذایی و نوشیدنی‌های برپایۀ پروتئین گیاهی به‌دلیل افزایش علاقه مصرف‌کنندگان به تغذیه‌های سالم‌تر وگان و نوآوری در مواد تشکیل‌دهنده و طعم‌دهنده‌ها در حال گسترش است (The Insight Partners)

استرالیایی‌ها "سو گود" را به‌عنوان "معتبرترین" برند شیر گیاهی انتخاب ‌کردند، چرا که شرکت مادر "سنیتِریوم" نزدیک به ۴۰ سال پیش اولین شیر سویا را در استرالیا معرفی کرد و از آن زمان تاکنون در زمینۀ شیر وگان پیشگام بوده است (Retail World)

شرکت شامپوی بدون تست حیوانی وگان کره جنوبی "مارس می‌د"، برای شامپوهای سازگار با محیط ‌زیست، جایزه انتخاب خریداران محصولات مراقبت از موی ECRM را از آن خود کرد. شرکت مراقبت از موی "آلودیا"، شرکت وگان آمریکایی که محصولاتش بدون تست حیوانی تولید می‌شود، برای ماسک نرم‌کننده عمیق به مرحله نهایی راه یافت (Drug Store News)

نوآور کشاورزی در فضای بسته هلندی "اِچ‌اِی‌بی" جایزه بزرگ چالش "ری‌ثینک فود" در هلند را از آن خود کرد برای هیدروژل‌های گیاهی کم‌هزینه در فضای بسته خانگی را فراهم می‌کنند (Mirage)

پیش‌بینی می‌شود بازار گوشت گیاهی با "نرخ رشد مرکب سالانه" ۲۰.۲٪ از سال ۲۰۲۴ تا ۲۰۳۱ رشد کند که این رشد به دلیل وگانیسم، آگاهی از سلامتی و زیست پایداری خواهد بود. خوردن با برچسب پاک موجبِ نوآوری در طعم و بافت برگرها و ناگت‌های وگان شده است (DataM Intelligence ۴ Market Research LLP)

شرکت مواد شیمیایی آلمانی"سیمرایز" در اجلاس "بریج‌توفود یورپ ۲۰۲۵" راهکارهای پیشرفته‌ای برای طعم‌دهی به غذاهای گیاهی ارائه داد. این شرکت، گوشت‌های وگان مقاوم در برابر حرارت، ماستِ جوی دوسر و جایگزین‌های لبنی بهینه‌ برای طعم لذیذ را به نمایش گذاشت (Protein Production Technology)

"موسسه خیریه وگان ویوا" در بریتانیا، فهرستی از ۱۰ غذای گیاهی ارائه داده که می‌توانند به کاهش فشار خون به‌طور طبیعی و بدون دارو کمک کنند: ۱) موز - سرشار از پتاسیم است که به کاهش سطح سدیم کمک می‌کند. ۲) انواع توت‌ها - حاوی آنتوسیانین‌هایی است که تولید اکسید نیتریک را افزایش می‌دهند و جریان خون را بهبود می‌بخشند. ۳) هندوانه - حاوی ال-سیترولین است که به شل‌شدن رگ‌های خونی کمک می‌کند. ۴) کلم‌ کیل و سبزیجات برگ‌دار تیره - سرشار از نیترات هستند که اکسید نیتریک می‌شوند. ۵) چغندر - همچنین سرشار از نیترات‌های خوب است که اثبات ‌شده فشار خون را کاهش می‌دهد. ۶) عدس و نخود - سرشار از فیبر، پتاسیم و منیزیم است. ۷) بذر کتان - سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است که می‌تواند جریان خون را بهبود بخشد. ۸) جوی دوسر - حاوی بتا گلوکان است که فشار خون را کاهش می‌دهد. ۹) پیاز - سرشار از کوئرستین است که می‌تواند به کاهش فشار خون بالا کمک کند. ۱۰) دارچین - حاوی ترکیباتی است که می‌توانند به انبساط و شل‌شدن رگ‌های خونی کمک کنند (Viva)

سخن کاربردی روز: «اگر در همدلی یا درک احساس دیگران مشکل دارید، سعی کنید تصور کنید که دیگران، خودِ شما هستند. منظورم این است که به‌معنای واقعی کلمه: به‌وضوح تصور کنید هر فرد دیگری شبیه شماست، مانند شما به‌نظر می‌رسد، میتواند همان احساس درونی شما را داشته باشد میتواند همان احساس درونی شما را داشته باشد و غیره، گویی هر موجود زنده‌ای روی زمین، دوقلو یا همسان شماست. آن‌گاه ممکن است متوجه شوید که درک و رفتار درست با دیگران خیلی آسان‌تر است، چون در حق خودتان بدی نخواهید کرد.» – آوروم اشتراوس (وگان)