جزئیات
دانلود Docx
بیشتر بخوانید
جشنهای پایان سال فرصت خوبیست تا پیامِ وگان را با خانواده و دوستان به اشتراک بگذاریم. امروز میخواهم یک نکته دربارۀ آماده کردن سالاد خرمالو و انار به اشتراک بگذارم که یک پیشغذای عالی و تازه برای اضافه کردن به منوی تعطیلات شماست. با برشهای خیلی نازکِ ۸۰ گرمی (نیم پیمانه) پیاز قرمز و ریز خرد کردنِ یک هالاپینیوی بدون دانه شروع کنید. اینها را داخل یک کاسه بزرگِ سالاد ریخته و ۳۰ میلیلیتر (۲ قاشق غذاخوری) آبلیموی تازه از دو لیموی بزرگ را رویش فشرده و مخلوط کنید. آنرا کنار بگذارید تا مزه دار شود درحالیکه ۳ تا ۴ خرمالو (۹۰۰ گرم) را نازک برش میزنید و بعد آنها را داخل کاسۀ سرو سالاد بریزید. روی آنها ۱۳ گرم (نیم پیمانه) گشنیز خرد شده از نصف یک دسته و ۸۵ گرم (نیم پیمانه) دانۀ انار از یک انار اضافه کنید. بعد رویش ۸۰ میلیلیتر (یک سوم پیمانه) روغن زیتون فرابکر بریزید و ۱.۵گرم (یک چهارم قاشق چای خوری) نمک دریاییِ ریز و ۰.۵ گرم (یک چهارم قاشق چایخوری) فلفل سیاهِ تازه آسیاب شده بپاشید و همه چیز را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. برای طعم بیشتر آب لیمو یا نمک و فلفل بیشتری اضافه کرده و در صورت تمایل با گشنیز یا دانۀ انارِ بیشتر تزئین کنید.
