نکته‌ای برای تهیه شربت یخیِ میوه‌ای دارم.

همیشه در دسترس داشتن مقدار فراوانی میوه تازه، لذت‌بخش است. نکته‌ای برای تهیه شربت یخیِ میوه‌ای دارم. میوه دلخواهتان را انتخاب کنید، آن را از وسط ببُرید و هر دانه‌ای را جدا کنید. برای میوه‌هایی مانند انبه یا آناناس، در میانهٔ گوشت میوه یک "گودی" دایره‌ای ایجاد کنید، در حالی که میوه همچنان به پوست متصل بماند. سپس میوه آماده‌شده را محکم در کاغذ روغنی بپیچید و آن را دست‌کم ۲۴ ساعت یا تا زمانی که کاملاً یخ بزند و سفت شود، در فریزر بگذارید. پس از آن، بگذارید میوه یخ‌زده حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه در دمای اتاق بماند تا کمی نرم شود و سپس مقدار کمی شیر نارگیل یا آب نارگیل را در گودیِ مرکز آن بریزید. با استفاده از یک قاشق فلزی محکم یا اسکوپ بستنی، میوه یخ‌زده نرم‌شده را درون مایع بتراشید. به تراشیدن، هم‌زدن و له‌کردن میوه ادامه دهید تا به بافتی نرم، خامه‌ای و پف‌دار شبیه شربت یخی تبدیل شود. برای شیرینی بیشتر، کمی شربت افرا یا چند قطره آب لیموترش تازه اضافه کنید. از یک خوراکی یخ‌زده ساده و به‌طور طبیعی شیرین، تهیه‌شده از میوه کامل و چند ماده سالم، لذت ببرید. نوش جان!