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시중의 빵을 대체할 건강한 비건 대안을 찾고 계신가요? 밀가루나 이스트가 전혀 들어가지 않고 반죽이 필요 없는 귀리 및 씨앗 빵을 만드는 방법을 소개합니다. 이 맛있는 빵은 비건이며 무오일, 무글루텐으로 섬유질, 건강한 지방, 단백질 및 미량 영양소가 풍부합니다! 먼저 큰 그릇에 말린 귀리 180g과 해바라기씨 100g, 아마씨 가루 80g, 호박씨 50g, 치아시드30g (3.5큰술), 차전자피 30g, 소금 5g(1작은술) 등 모든 건조 재료를 함께 섞어 주세요. 뜨거운 물 400㎖(2컵)과 사과 사이다 식초 15㎖(1테이블스푼)를 포함한 젖은 재료를 넣습니다. 나무 숟가락으로 혼합물을 저은 다음 충분히 식으면 손으로 바꾸어 저어줍니다. 반죽이 완전히 굳으면 양피지가 깔린 빵틀에 옮겨 비닐 랩이나 젖은 키친타월로 덮어 30분간 보관합니다. 숙성 과정에서 밀가루가 없는 응집력 있는 덩어리가 형성됩니다. 이 시간 동안 물이 완전히 흡수되어야 합니다. 아니면 더 오래 기다리세요. 섭씨 180도 (화씨 360도)의 온도에서 윗면이 노릇노릇해질 때까지 약 50~60분간 굽습니다. 썰기 전에 완전히 식혀주세요. 맛있게 드세요!
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