Peanut Preparation Tip for Your Vegan Protein Need

เราซึ่งเป็นวีแกนได้โปรตีนจากไหน? แน่นอนว่าจากถั่วเปลือกแข็ง และพืชตระกูลถั่ว! วันนี้ฉันมีเคล็ดลับการเตรียมถั่วลิสง เพื่อตอบสนองความต้องการ โปรตีนวีแกนของคุณ การล้างถั่วลิสงก่อนคั่ว มีประโยชน์หลายประการ ช่วยทำความสะอาดถั่วลิสง ลดกลิ่นอับ และช่วยให้เมล็ดถั่วสุกทั่วถึง และกรอบนานยิ่งขึ้น วิธีการนี้ใช้กันอย่างแพร่หลาย รวมถึงถั่วลิสง คั่วโหระพาแบบดั้งเดิม ในบางประเทศด้วย การล้างจะเพิ่มความชื้นบาง ๆ บนพื้นผิว ซึ่งจะช่วยลดความร้อนเริ่มแรก และทำให้ความชื้น ซึมผ่านได้ทีละน้อย ป้องกันไม่ให้ด้านนอกไหม้ ในขณะที่ด้านใน สุกทั่วถึง ในการคั่วเชิงพาณิชย์ มักมีการใช้เทคนิค “คั่วแบบชื้น” โดยการแช่ถั่วลิสง ในสารละลายเกลือ เพื่อให้ความร้อนและเกลือ เข้าไปลึกถึงแกนกลาง หากต้องการผลลัพธ์ที่ดีที่สุดที่บ้าน ให้สะเด็ดน้ำถั่วลิสง ที่ล้างแล้วให้สะอาด โดยการพัดหรือตากแดด จากนั้นนำไปคั่วบนไฟกลาง โดยคนให้เข้ากัน เมื่อเย็นลงแล้ว ให้เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท เพื่อให้กรอบยาวนาน