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„Bernarr Macfadden hat gezeigt, wie es möglich ist, schmackhafte Gerichte auf Basis natürlicher Produkte anzubieten […]. Ich glaube, dass die Gerichte, die heute in seinen Penny-Restaurants serviert werden, die Grundlage für die Feinschmeckergerichte in den elegantesten Bankettsälen des 21. Jahrhunderts sein werden.“











