غذای سنتی وگان ژاپنی، قسمت ۱ از ۲- برنج آب پز با سبزیجات مخلوط، بادمجان کباب شده با سس 'ناتو' و سوپ کتانجک

ژاپن یکی از بلندترین متوسط طول عمر را بر روی زمین داراست، و اجماع عمومی حکایت از این دارد که رژیم غذایی شان، در آن طول عمر، نقش عظیمی را ایفا می کند. یک رژیم سنتی ژاپنی کاملا متعادل، کم کالری، و بسیار مغذی است.