Selon une équipe de recherche, réduire la consommation de viande augmente l’espérance de vie et permet d’économiser des milliards en frais de santé.

Un article récent publié par Zero Carbon Analytics (ZCA), un groupe international de recherche sur le changement climatique, souligne les avantages considérables de la réduction de la consommation de viande rouge et de viande transformée pour la santé humaine et celle de la planète. Les chercheurs ont découvert qu’en 2020, la consommation de viande rouge et de produits d’animaux- personnes transformés était à elle seule responsable de 2,4 millions de décès et de 285 milliards de $US de dépenses de santé dans le monde. Ces produits issus d’animal-personne entraînent des décès dus à des maladies cardiaques, au diabète et au cancer, ainsi qu’à des zoonoses et à la résistance aux antimicrobiens. L’article cite également une étude britannique montrant que le passage à une alimentation végane pourrait réduire les émissions de gaz à effet de serre de 75 % par rapport à l’alimentation carnée. Merci, ZCA, pour ce rapport éclairant. Puissions-nous tous reconnaître désormais le pouvoir transformateur d’une consommation consciente pour favoriser une population en meilleure santé et une Terre plus harmonieuse, sous la direction bienveillante de la Providence.