การสรรเสริญ และรักพระเจ้า: จากงานเขียนของนักบุญฟรานซิส แห่งอัสซีซี (มังสวิรัติ) ตอนที่ 1 จาก 2 ตอน

“เพราะฉะนั้น ข้าพเจ้าขอวิงวอนท่าน ด้วยความเคารพอย่างสูงที่สุด เท่าที่จะทำได้ว่า อย่าลืมพระเจ้า เนื่องด้วยความกังวล และความยุ่งยากของโลกนี้ และอย่าละทิ้ง พระบัญญัติของพระองค์...”