Mối Liên Hệ Giữa Lối Ăn Uống Và Môi Trường: Viễn Ảnh Về Sự Thay Đổi Toàn Cầu Của Tiến Sĩ David Jenkins (Thuần Chay), Phần 1/2

Chúng tôi đã làm một số nghiên cứu, xem xét lối ăn thuần chay và lối ăn thông thường, và lượng khí thải nhà kính. Chúng tôi có thể chứng minh rằng những lối ăn làm giảm cholesterol huyết thanh cũng tạo ra ít khí thải nhà kính hơn, vì chúng có nhiều thành phần có nguồn gốc thực vật hơn.